동일 매장 매출 6.4% 감소에도 순손실 폭 줄어…연간 동일 매장 매출 전망 약 5.5% 감소로 수정
3분기 총 매출은 1억 7601만 8000달러로 전년 동기 1억 7239만 3000달러 대비 2.1% 증가했다. 2025 회계연도 3분기 이후 순증한 신규 매장 30곳에서 1380만 달러의 추가 매출이 발생한 것이 주된 요인이며, 기존 비교 매장 매출은 1070만 달러 줄었다.
동일 매장 매출(Same-Store Sales Change)은 6.4% 감소해 전년 동기(9.5% 감소)보다 감소 폭이 줄었다. 고객 방문이 4.9%, 랩 메뉴로 주문이 옮겨가면서 제품 믹스가 2.1% 감소했고, 올해 시행한 메뉴 가격 인상 효과(0.6%)가 이를 일부 상쇄했다. 회사 측은 방문객 감소가 주로 사이클로스포라증(원생동물 감염증) 발생에 따른 소비 수요 위축을 반영한다고 설명했다.
조너선 네먼(Jonathan Neman) 공동창업자 겸 최고경영자(CEO)는 "스위트 그로스 전환 계획(Sweet Growth Transformation Plan)이 자리를 잡기 시작했다고 본다"며 "분기 중 매출이 개선됐고, 10월에는 주로 거래 건수 증가에 힘입어 비교 매출이 플러스를 기록했다"고 말했다.
적자 축소와 일반관리비 감소
3분기 순손실은 3074만 8000달러(주당 0.26달러)로 전년 동기 3614만 6000달러(주당 0.31달러)보다 줄었다. 영업손실도 3178만 8000달러로 전년 동기 3627만 4000달러에서 축소됐다. 회사는 일반관리비와 손상·폐점 비용 감소가 순손실 축소의 주된 요인이며, 레스토랑 수준 이익 420만 달러 감소가 이를 일부 상쇄했다고 밝혔다.일반관리비는 2764만 2000달러로 전년 동기 3090만 달러보다 줄었다. 양도제한조건부주식(RSU)과 상장 전 발행된 성과연동 RSU 관련 주식기준보상비가 250만 달러, 경영진 급여·복리후생비가 50만 달러 감소한 영향이며, 마케팅 지출 증가가 일부를 상쇄했다. 손상·폐점 비용은 205만 4000달러로 전년 동기 457만 8000달러에서 감소했다.
39주 누적 기준으로는 스파이스(Spyce) 사업 매각 이익 1억 6048만 2000달러가 반영되면서 순이익 6879만 1000달러(희석 주당 0.57달러)를 기록했다. 회사는 매각 대금으로 현금 1억 달러와 원더 그룹(Wonder Group) 시리즈 C 우선주 8642만 9000달러어치를 받았다. 9월 27일 기준 현금 및 현금성자산은 1억 1979만 1000달러다.
레스토랑 수준 이익률 하락과 가이던스 수정
비GAAP 지표인 레스토랑 수준 이익(Restaurant-Level Profit)은 1831만 7000달러로 전년 동기 2251만 4000달러에서 감소했고, 레스토랑 수준 이익률은 13.1%에서 10.4%로 2.7%포인트 하락했다. 회사는 동일 매장 매출 감소에 따른 매출 역레버리지와 인건비 증가가 주된 원인이며, 전년 동기에 일회성 단종 자재 상각과 관세 관련 포장재 비용 증가가 반영됐던 점이 하락 폭을 일부 상쇄했다고 설명했다.조정 EBITDA(비GAAP)는 676만 2000달러 적자로 전년 동기 436만 3000달러 적자보다 손실 폭이 커졌다. 회사는 레스토랑 수준 이익 420만 달러 감소가 주된 원인이라고 밝혔다. 3분기 순신규 개점 매장 수는 3곳으로 전년 동기 6곳보다 적었고, 전체 매출 중 디지털 채널 비중은 66.1%로 전년 동기 61.8%에서 높아졌다.
스위트그린은 2026 회계연도 연간 가이던스를 수정했다. 순신규 개점 매장 수 약 10곳(약 절반에 자동화 주방 시스템 '인피니트 키친' 적용), 동일 매장 매출 약 5.5% 감소, 레스토랑 수준 이익률 11.0~11.5%, 조정 EBITDA 2300만~2000만 달러 적자를 제시했다. 2027 회계연도 순신규 개점 매장 수는 2026 회계연도의 절반 수준이 될 것으로 예상했다.
스위트그린은 미국 전역 290개 매장에서 제철 식재료로 만든 메뉴를 제공하는 패스트 캐주얼 레스토랑 브랜드다. 본사는 캘리포니아주 로스앤젤레스에 있다.
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박노중 데이터투자 기자 netpark@datatooza.com
